2026年9月29日下午，由上海财经大学会计学院主办的学术研讨会在学院108室举行。本次讲座特邀香港中文大学（深圳）Joon Sang Yoon教授作题为《From Consumer ESG Preferences to Business Practices: Evidence from a Field Experiment》的学术报告。研讨会由会计学院教师陈凤钦主持，学院陆建桥、阴慧芳、侯青川、黄俊、董毅、黄继章、韩维芳、刘波罗、魏春燕、文东华、王翼虹、马慧、武凯文、钱玥、邹欢、王娟婷、毛婷、曲金星、顾瀚驰、许欣、王怡媛、石蕊等多位教师及博士研究生参与交流。
Joon Sang Yoon教授围绕企业如何在日常经营中识别并响应消费者的ESG偏好展开分享，并以中国外卖行业一次性餐具的使用为研究场景。研究通过实地实验，组织250名学生在中国主要外卖平台完成超过4,500笔选择“无需餐具”的订单。研究发现，尽管消费者明确选择“无需餐具”，餐厅仍在超过60%的订单中提供一次性餐具，表明商家对消费者ESG偏好的响应较为有限。进一步研究发现，通过简短信息强调消费者自身偏好或社会期望，均可使一次性餐具的提供减少约30%-40%。其中，强调消费者自身偏好的信息在干预结束后仍具有持续影响，这与重复的信息传递促使餐厅更加关注并响应消费者偏好的解释一致；相比之下，强调社会期望的信息未产生持续效果。
报告过程中，与会师生围绕研究设计、作用机制及研究结论的解释等问题进行了深入讨论。师生就消费者选择“无需餐具”与实际餐具需求之间可能存在的偏差、商家对顾客评价的考量、商家行为变化究竟反映其对消费者偏好的响应还是ESG意识，以及商家固定效应的控制等问题与主讲人进行了交流。此外，与会师生还进一步讨论了商家与员工行为的区分，探讨一次性餐具提供行为究竟反映商家的经营决策与绿色意识，还是更多取决于员工在具体执行过程中的个人选择。主讲人针对相关问题进行了详细回应，现场交流热烈。
供稿供图|2025级博士生余洋